Head Chef - Urgent

PT Yudha Bintang sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Tanjung Balai. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada kuliner berkualitas tinggi dan kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk meningkatkan standar kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 23.000.000 – Rp 32.000.000 per bulan, serta manfaat lain yang menarik. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada industri kuliner, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan kualitas dan konsistensi masakan.
• Membuat menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan untuk manajemen.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
• Menjadi perwakilan perusahaan di acara-acara kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan secara independen.
• Memiliki kemampuan untuk memecahkan masalah dan mengambil keputusan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait